Skip to main content
ProteinFibreFedtVitaminer og mineraler

Hvorfor bør jeg vælge quorn mycoprotein?

Vi forstår alle vigtigheden i at passe på sig selv og sit helbred, og for os her hos Quorn er det vores mission at hjælpe dig til at gøre netop det på den nemmeste − og mest velsmagende − måde. Derfor vil vi gerne fortælle dig lidt mere om vores Quorn mycoprotein. Det er kort sagt god kilde til protein, og så indeholder det også alle de ni essentielle aminosyrer. Derudover har mycoprotein et højt indhold af kostfibre, et lavt indhold af mættet fedt, og er kilde til vitaminer og mineraler. Alt dette resulterer i et produkt, der er både nærende og bæredygtigt – det er med andre ord mad med fremtiden for øje.

Protein med ekstra gods i

Quorn mycoprotein er fyldt med protein, som er helt essentielt for at opretholde en sund kost. Proteiner består af aminosyrer − heriblandt ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv er i stand til at producere. Det er netop derfor, det er så vigtigt, at vi får den protein, vi har brug for, gennem vores kost. Quorn mycoprotein er et såkaldt komplet protein − det er proteiner, der indeholder alle de ni essentielle aminosyrer. Andre komplette proteiner er bl.a. komælk, kylling og fisk, men alle disse har normalt et højere indhold af mættet fedt. Men hvordan klarer mycoprotein sig ellers, når vi sammenligner det med proteiner fra animalske kilder? Universitetsforskere er kommet frem til,[1] at personer, der spiste mycoprotein, fordoblede deres muskelvækst sammenlignet med personer, der i stedet fik deres protein fra mælk − det er da et resultat, der vil noget!

Datakilder: 1. Ben Wall et al (2020) Quorn Mycoprotein and Muscle Synthesis published in American Journal of Clinical Nutrition

Fantastiske kostfibre

Hvis du får dine proteiner fra animalske produkter, får du langt færre kostfibre, end du ellers ville få fra Quorn mycoprotein. At indtage en sund kost med massevis af kostfibre er forbundet med en lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme, type 2 diabetes og visse former for cancer og med en lavere risiko for slagtilfælde. Quorn mycoprotein har et højt indhold af kostfibre; derudover er bl.a. korn, bønner, bælgfrugter, frugt og grøntsager rigtig gode kilder til kostfibre. Kostfibre spiller også en vigtig rolle i opretholdelsen af en god fordøjelse og tarmsundhed − og det er noget, vi alle har brug for.

Hold dit fedtindtag i skak

Quorn mycoprotein har et lavt indhold af både mættet og umættet fedt, og så indeholder det slet intet kolesterol. Fedt er ikke altid en dårlig ting − fedt indholder nemlig essentielle fedtsyrer, som vores krop har brug for men ikke selv kan producere. Det er dog vigtigt ikke at få for meget fedt, især mættet fedt, da dette kan forhøje kroppens niveau af dårligt kolesterol, hvilket kan forøge risikoen for hjertesygdomme. Kød har ofte et højt indhold af mættet fedt. Derfor er det en rigtig god idé at skifte kødet ud med Quorn mycoprotein, hvis du gerne vil mindske dit indtag af mættet fedt.

Mikro-magi

Vitaminer og mineraler er såkaldte mikronæringsstoffer. Det betyder, at vores kroppe ikke har brug for særlig mange af dem, men at de stadig er enormt vigtige for en lang række af de vigtigste kropsfunktioner, som sørger for at vi har det godt og er klar til at møde hverdagens små og store udfordringer. Quorn mycoprotein er kilde til vitaminer og mineraler, heriblandt folinsyre, zink, selen, mangan og cholin.

Gør godt − smager godt

Vi har alle et ønske om at spise sund og lækker mad og samtidig hjælpe miljøet så meget som muligt. Og det behøver faktisk slet ikke være så svært. Det er ikke nødvendigt at ændre hele måden, vi spiser på, vi skal blot ændre lidt i det, vi vælger at spise. Det er både nemt og sjovt at indarbejde Quorn mycoprotein i din daglige kost − og vi lover, at alle dine livretter stadig vil smage dejligt.

Læs mere om de miljømæssige fordele ved Quorn mycoprotein.

Datakilder: 1. Quorn Footprint Comparison Report (the Carbon Trust, 2023)

KØBE QUORN-PRODUKTER

SHOP ALLE BUTIKKER

SLÅ DÉN, KØD!

Quorn spaghetti bolognese har 90% mindre mættet fedt end kødversionen†[1]

Datakilder: † Globalt gennemsnit, 1. McCance and Widdowson (2019)

Oftest stillede spørgsmål

Alle oftest stillede spørgsmål

Er Quorn-produkter glutenfri?

Vi har en række glutenfri produkter, som er tydeligt markerede med vores glutenfri ikon på vores produktside.

Er Quorn-produkter sunde?

Vi påstår ikke, at vi har det endegyldige svar på, hvad der er sundt, men vi fokuserer på at tilbyde vores kunder en lang række forskellige valg, der passer til deres livsstil, præferencer og tilgang til sundhed.

Quorn mycoprotein, som er en ingrediens i samtlige Quorn-produkter, er et nærende protein, der kan indgå i en sund, afbalanceret og varieret kost. Mycoprotein har et højt indhold af protein og kostfibre og et lavt indhold af mættede fedtsyrer, og så indeholder det ingen kolesterol. Dette højkvalitetsprotein indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som ikke produceres i kroppen, og som derfor skal indtages gennem mad. Quorn mycoprotein indeholder flere forskellige vitaminer og mineraler, er en kilde til riboflavin, og har et højt indhold af cholin, folsyre, mangan, fosfor og zink.

Ifølge NutriScore, et ernæringsfokuseret mærkningssystem baseret på næringsprofilering, hvilket benyttes i nogle europæiske lande, kan 89 % af Quorns globale produktudvalg klassificeres som NutriScore A eller B og anses derfor som sunde valg. Du kan lære mere om det her.

Har Quorn også veganske produkter?

Vi har en række veganske Quorn-produkter, som er tydeligt markerede på vores produktside.

Hvad er Quorn mycoprotein?

Quorn mycoprotein er en ingrediens, som alle Quorn-produkter indeholder. Quorns mycoprotein fremstilles fra en naturlig, næringsrig svamp, som indeholder masser af protein og kostfibre, og s et lavt indhold af mættede fedtsyrer. Produktionen af Quorn mycoprotein benytter 90 % mindre land og vand og udleder 90 % mindre kulstof end produktionen af animalske proteiner, så Quorns mycoprotein er også godt for vores planet. Lær mere her.

Hvordan tilbereder jeg Quorn?

Du kan se vores anbefalinger til, hvordan du tilbereder Quorn-produkter på bagsiden af hvert produkts emballage og på produktsiden. Vi anbefaler, at du følger disse instruktioner, som vi har afprøvet og godkendt i forvejen, for at opnå de bedste resultater. Hvis du vælger at tilberede dit Quorn-produkt på en anden måde, så sørg for, at produktet er gennemvarmet, inden du spiser det. Hvis du er på udkig efter inspiration til lækre måltider, så se vores mange opskrifter.

Kan Quorn genopvarmes?

Du kan roligt genopvarme Quorn-produkter, så længe produktet har været opbevaret i køleskabet og bliver spist inden for 48 timer. Sørg for at produktet er gennemvarmet, inden du spiser det, og husk ikke at genopvarme mad mere end én gang.